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新疆托乎拉蘇牧業有限公司

板腱牛排盒裝
價格:
0.00
類型: 板腱牛150g排盒裝
市場價: 0.0
產品詳情

快乐飞艇是有官方开的吗 www.bgjwsa.tw 板腱牛排,是時下最為流行的牛排產品之一,它打破了法式牛排中固有的單一烹調部位,大膽選材于牛肩上部分的一條嫩肉,是牛前部位中唯一能夠沉積完美花紋脂肪的獨立部位,降霜般的花紋沉積及牛肉中心一直貫穿著一條薄筋所烹制出的曼妙口感,讓它一直成為了日式高檔烤肉店的招牌產品。特別是該部位前端的口感可以與日式最高等級的藍鰭金槍魚的魚腩媲美。應用在牛排中,味美多汁,香嫩中不失嚼勁,是年輕食客的最愛。

家庭牛排的操作方法:

1.解凍環節,解凍時不要將外袋拆開或直接放入水中,避免因迅速解凍而使牛排內部的營養成分隨著血水大量流失。2.煎制環節,牧源豪客家庭牛排比西餐廳牛排的厚度要薄一些,即使在沒有專業設備和技術的情況下同樣可以輕松烹調。在家里盡量用平底鍋。放入色拉油(橄欖油或黃油最佳)將油鍋燒熱,放入解凍好的牛排,中火煎制3分鐘左右,換面再煎制3分鐘左右即可煎熟(可以按個人喜好進行火候和熟度的控制)再將加熱后的黑胡椒醬料包均勻的淋在牛排表面即可。

溫馨貼士:

1.解凍時不要將牛排充分解凍,(牛排表面略硬,不出血水為佳)2.煎制時不要用鏟子從上至下擠壓牛排,牛排中的汁液被大量擠壓出后,會變的又硬又柴,失去牛排本身原有的香味與口感。3.在煎制過程中根據牛排的熟化程度調整火候,才能做出理想的優質牛排。4.配一點時令的果蔬(沙拉、西蘭花、玉米段、檸檬汁)做配菜相當有高檔餐廳的體驗感。