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新疆托乎拉蘇牧業有限公司

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三角尾扒(帶油三角肉)
價格:
0.00
類型: 牛后腿部位與尾龍扒相連
市場價: 0.0
產品詳情

快乐飞艇是有官方开的吗 www.bgjwsa.tw 三角尾扒 也叫帶油三角肉(英文:Culette) 長25cm×寬15cm×高5cm 重量約2公斤×2塊/頭  分割部位:牛后腿部位與尾龍扒相連。

三角尾扒 肉質特點:肉質略硬,但花紋沉積豐富,香度濃郁。三角尾扒的纖維走向呈扇狀,加工時要注意紋路變化進行切制。烹調用途:醬鹵(醬牛肉)日韓餐(香煎烤肉)火鍋(肥牛刨片、鮮嫩牛肉滑)中餐(牛肉片炒菜)休閑食品(牛肉干、風干牛肉)。